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教育能引导我们通过饮食来保持健康吗?

摘要

人们普遍认为受过教育的人知道什么该吃，什么不该吃。是的，人们知道，过多的盐是不好的，过多的油或油炸食品是不好的，过多的碳水化合物或糖摄入是不好的。同样地，人们知道，水果是好的，蔬菜也对健康有益。上面列出的信息足以让你过上健康的生活吗?答案是否定的。

A.K. Susheela, Ashoka Fellow

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