回顾抗菌活性的蔬菜、香草和香料与生龋齿的细菌

文摘

龋齿是最常见的口腔疾病之一。观察到的性别,种族,所有社会经济类和所有年龄组。龋齿是一个过程,牙釉质和牙本质是软化的细菌发酵的产物。恢复或髓治疗龋齿的治疗。这种疗法不仅昂贵而且痛苦。所以,适当的预防方法的应用程序从童年可以减少龋齿的发生率。最常见的方法来保持良好的口腔卫生是刷牙和清洗口腔和牙齿贴和漱口水抗菌性,可以防止牙釉质的退化。商用牙膏、牙粉含有化学药剂,众所周知,在长期使用产生有害的副作用。因此,牙膏、牙粉包含提取物的药用植物和草药越来越受欢迎。自古以来药用植物已被用于预防和治疗目的。 Many reports of the researchers have revealed the antimicrobial nature of vegetables and spices against Streptococcus mutans, which is known to be the main cause of dental caries. The present article provides an account of the antimicrobial activities of a few vegetables, herbs and spices against cariogenic bacteria.

关键字

抗菌、酚醛树脂、芥子油,驱风剂,扁桃体炎

介绍

植物衍生产品已经使用了几个世纪以来therapuetic和预防目的。目前,据估计,大约80%的世界人口依赖植物制剂作为药品来满足他们的健康需求(1- - - - - -6]。药草和香料通常被认为是安全的和被证明是非常有效的微生物。他们是广泛使用,尤其是在大多数亚洲、非洲和其他国家。近年来,针对他们的有利影响,使用香料/草药已经在发达国家也逐渐增加。

印度这样的国家满足药用来源主要来自植物治疗的要求传染性疾病(7]。埃及人与植物提取物对保存的尸体4]。非洲人也练习植物药物治疗许多疾病和感染自古以来[8]。最古老和最大的历史记录在中国随着中国草药实践涉及超过5000年前。同时,许多药草、香料和植物衍生产品已广泛用于医学领域的预防和治疗从远古时代到现在。事实证明替代化合物来治疗某些疾病或抗生素尤其是在许多亚洲,非洲和其他国家。

龋齿是一种传染性的过程,最终的破坏牙齿组织。从斑块的累积结果表面的牙齿和复杂的微生物的生化活动。龋齿形成的四个主要标准:齿面(牙釉质或牙本质);生龋齿的细菌(或潜在caries-causing);饮食或可发酵碳水化合物(如蔗糖);和时间。

口中含有各种各样的细菌,但只有少数特定种类的细菌被认为引起龋齿。

链球菌变形链球菌和乳酸杆菌是最重要的。特别是对根面龋,最经常发现细菌密切相关乳酸菌嗜酸的,放线菌viscosus,诺卡氏菌属物种,变形链球菌。

细菌在一个人的口中把糖(葡萄糖和果糖,最常见的蔗糖或蔗糖)等酸通过糖酵解过程称为乳酸发酵。如果留在接触牙齿,这些雷竞技网页版酸会导致去矿化作用,矿物的溶解牙齿的内容。这个过程是动态的,然而,作为补充矿质也会发生如果酸中和;合适的矿物质可以抑制口腔中的唾液和预防艾滋病等含氟牙膏,牙清漆或漱口水。龋齿的进步在这个阶段可能会被逮捕。

最近,许多植物化学物质,包括抗菌药物,已经澄清从可食用的植物9- - - - - -11]。也有许多报告组件的植物,这揭示了抗菌活性变形链球菌,这被广泛称为龋齿的原因(12- - - - - -15]。许多蔬菜和水果抗菌组件可以帮助改善人类健康。

卷心菜

第一次证明了存在的抗菌活性谢尔曼和霍奇,此后它一直是许多研究的主题16- - - - - -21]。谢尔曼和霍奇(22和Pederson和费舍尔20.)报道,加热卷心菜被毁的抗菌活性。

Yildiz和Westhoff17)报道,新鲜、过滤和消毒卷心菜汁乳酸菌是一个更好的增长媒体相比,加热卷心菜汁。根据Pederson和费雪20.白菜汁是抑制比革兰氏阳性细菌的革兰氏阴性细菌。卷心菜中组件、芥子油苷水解产品是天生的报道称抗菌素(23,24]。Zsolnai [23)报道,芥子油苷水解产品抑制革兰氏阳性细菌和真菌的生长比革兰氏阴性细菌。

甜菜根

甜菜根(甜菜属l . ssp。寻常的藜科)一直排在十大最强大的蔬菜的抗氧化能力,其中包含的总酚含量50 - 60μmol / g干重(25,26]。甜菜根是一个伟大的有价值的水溶性氮色素的来源,称为betalains,它由两个主要的组,红甜菜红色素和黄甜菜黄素。自由基食腐动物,他们防止oxygen-induced活跃和自由radical-mediated生物分子的氧化27]。

Betalains已经广泛应用在现代食品工业。他们是最重要的和最早的天然着色剂用于食品系统(28,29日]。

最近的一个调查报告,总酚醛树脂含量降低的顺序皮(50%)、皇冠(37%),和肉(13%)。主要部分的皮也由betalains高达54%,其内容在皇冠(32%)和肉少(14%)(30.]。彩色部分由甜菜红色素和甜菜黄素,而果皮的酚醛部分由l-tryptophane、p-coumaric和阿魏酸,以及cyclodopa葡萄糖苷衍生物[30.,31日]。甜菜根还含有大量的酚酸:阿魏,原儿茶,香荚兰,p-coumaric, p-hydroxybenxoi, syringic酸。高叶酸含量达15.8毫克/克干物质是另一个甜菜的营养特点32]。

饮食无机硝酸盐(NO₃−)及其形成亚硝酸盐(没有减少₂−)和一氧化氮(NO),分别是至关重要的宿主防御的口腔。高浓度的硝酸唾液与龋齿患病率较低是由于抑制增长生龋齿的细菌。芭芭拉的研究等。33)结果表明,安慰剂组相比,食用甜菜根汁含有4000 mg / L₃−在高浓度的唾液没有结果₂−,亚硝酸盐不₃−,没有。此外,我们决定增加意味着唾液pH值从7.0到7.5,证实了anti-cariogenic没有使用的效果₃——丰富的甜菜根汁。

胡萝卜

胡萝卜(胡萝卜胡萝卜无性系种群。巨大成功)是一种植物属于家庭伞形科。它生长在温带地区的消耗都生的和熟的根源。胡萝卜富含营养物质如碳水化合物、胡萝卜素、维生素和矿物质。胡萝卜被用于许多食品准备尤其是在制备沙拉、汤、果汁等等。胡萝卜汁被认为是最健康的饮料之一。它有利于人类尤其是新鲜状态单独或即使胡萝卜汁混合与其他果汁或牛奶。

胡萝卜富含维生素A有助于健康的视力。抗氧化性能有助于保持食物从氧化污染物的风险34]。据报道,胡萝卜有药用价值如低血压患者,利尿,驱风剂,增进食欲和抗血脂药35- - - - - -37]。胡萝卜及其提取物可以用作伤口杀菌和抗炎尤其是扁桃体炎。它也有hepato-protective自然,因此,可用于治疗黄疸和皮炎34,38]。它也被报道,胡萝卜及其提取物对细菌和真菌等微生物有效(34,38- - - - - -40]。

最近已经证明,胡萝卜有强烈的影响对肿瘤特别是泌尿道和皮肤的肿瘤(34,38]。由于carotol的存在,sitasterol-juicosidies,脂肪油,类黄酮,polyacetyenes,胡萝卜素,furocoumarins和其他化合物(38]。

黄瓜

黄瓜的果实可食植物Cucumis巨大成功,它属于葫芦科。黄瓜是一年一度的登山者。它生长的高度15 - 30厘米,大叶子,上方形成一个天然的水果。黄瓜通常包含超过90%的水。黄瓜植株是一个登山者,熊圆柱形果实可食。

从黄瓜汁水果是用在许多美容产品(41]。据报道,Cucumis巨大成功水果有各种各样的活动,如细胞毒性和抗真菌活性42),抗酸剂和驱风剂活动(43),王亚南活动,降糖和降血脂药活动(44),伤口愈合活动(45]。

Cucumis巨大成功水果也具有生物活性如抗高血糖药活动(46),抑制蛋白激酶C (PKC)活性的影响47],抗氧化活性[48- - - - - -50),淀粉分解的活动(51),抗癌活动,anti-clastogenic活动(52[],anti-mutagenicity活动53,54]。

水果黄瓜的乙醇和水提取物具有显著的抑制活性对革兰氏阳性和革兰氏阴性细菌以及真菌。ethanolic提取物的抗菌活性的果实Cucumis巨大成功可能是由于2,3-Dihydro-3, 5-dihydroxy-6-methyl-4H-pyran-4-one, 5 - (Hydroxylmethyl) 2-furancarboxyaldehyde 4-Hydroxy 3 - methyl-2-butenyl-acetate, 2 - (2-Methylcyclohexylidene)——hydrazinecarboxamide, 1, 2-Benzene二元羧酸aciddiisooctyl酯,并用gc - ms被发现。

研究人员调查了黄瓜的影响挥发物(E, Z) 2-6-nonadienal (NDE)和(E) 2-nonenal (NE)各种致病菌,其中包括蜡样芽胞杆菌(b .仙人掌),埃希氏杆菌属杆菌大肠杆菌O157: H7 (),单核细胞增多性李斯特氏菌(李斯特菌)鼠伤寒沙门氏菌(沙门氏菌)。病原体人遭受不同程度的挥发物输液。研究人员发现暴露在濒死经历或NE引起减少集落形成单位(CFU)的每一个有机体。暴露在250和500 ppm濒死经历完全根除可行的仙人掌和沙门氏菌细胞,分别。李斯特菌是最耐根除濒死经历,尽管它有一个显著的杀伤率大肠杆菌细胞。不还发现有效的灭活所有病原菌检测;然而,更高浓度的NE - 1000 ppm -需要杀死大肠杆菌,李斯特菌和沙门氏菌相比之下,濒死经历。

柠檬

柑橘类水果一直是人类饮食的一个重要组成部分。石灰(柑橘aurantifolia林)是一个重要的因素在大多数草药concortions的准备55]。他们提供各种各样的成分,对人体的健康是非常重要的。这些成分主要包括维生素C(抗坏血酸)、叶酸、钾、黄酮类、香豆素类、果胶和膳食纤维(56]。在柑橘黄酮类化合物包括广泛的生物活性,包括抗菌、抗氧化剂,抗糖尿病的、抗癌、镇痛、抗炎和抗焦虑的活动(57]。

柠檬汁一般用于抑制胃疼,加入蜂蜜和棕榈油缓解咳嗽,和中果皮也被用作防止粉刺的好面部磨砂膏(58]。其抗菌活动被发现对很多细菌,有效以及白色念珠菌(59]。柠檬汁作为漱口,去除牙菌斑,美白牙齿并加强搪瓷。纯柠檬汁在本质上是酸性的损害牙齿。所以它不应该被集中。

番茄

西红柿(茄属植物lycospersicum)在全世界范围内销售,他们的消费被认为有利于心脏,其他器官。除了味道属性,据报道,西红柿具有许多有益的营养和生物活性成分也可能造福人类健康。这些包括营养维生素A、维生素C、铁、钾;无营养的消化和难消化的膳食纤维;番茄红素的抗氧化化合物,β-carotene和叶黄素(60)和胆固醇降低组件(61年]。这些因素表明,食用番茄含有抗菌素,可能有多个好处(62年]。

薄荷

、(唇形科),薄荷(薄荷)植物的芳香多年生草本植物种植在世界大部分地区,传统上被用于民间医药。叶薄荷植物花草茶和经常用于烹饪的目的增加味道和香味的。独特的气味和味道,各种物种的特征是由于天然环萜烯醇叫薄荷醇。薄荷醇作为医学规定胃肠疾病,感冒和肌肉骨骼疼痛(45]。薄荷植物含有丰富的铁和镁,它扮演着重要的角色在人类营养63年]。

单宁和类黄酮的存在methanolic薄荷叶子提取物已经被报道Kaur et al。64年]。correla-tive关系报道之间的植物化学物质,如单宁和类黄酮和自由基清除活性和抗菌活性64年]。

单宁和类黄酮治疗使用因其抗炎、抗真菌、抗氧化剂和治疗功效65年]。Quercus的抗菌活性物种树皮与丰富的酚类化合物,如类黄酮和单宁(66年,67年]。因此,methanolic叶提取物的抗菌和抗真菌活性m、可归因于单宁和类黄酮的存在。如今,薄荷醇添加商业牙贴提供保护口腔微生物感染。

Pramila et al。68年)已被证明薄荷叶的抗菌活性与所选的口腔病原体。他们进行了一项研究口腔病原体等大肠杆菌Acinatobacter sp,葡萄球菌sp.孤立从牙科病人和株白色念珠菌和念珠菌glabrata而闻名。他们发现methanolic叶提取物的抗菌和抗真菌活性m .、可归因于单宁和类黄酮的存在。如今,薄荷醇添加商业牙贴提供保护口腔微生物感染。他们的研究表明薄荷叶的抗菌活性与所选口腔病原体。频繁和持续薄荷叶子在日常饮食的摄入量可能有利于保持致病微生物阈值水平以下。

香菜

Coriandrum一(l) (Umbelliferae-Apiaceae)(芫荽,香菜)被介绍给中国烹饪和医学在公元600年,因为当它被称为胡,OforeignO。在中药学,推荐某些类型的非致病性的食物中毒引起的衰减问题。香菜等部分它的叶子、种子和油是非常有用的。新鲜的叶子和成熟种子有不同的香气和使用。树叶和种子富含挥发油和行动主要集中在消化系统,帮助刺激食欲和减轻过敏。他们还充当祛痰剂。油的抑菌和杀菌。

Coriandrum一(香菜)被认为是作为草药和香料。它的叶子和种子都是用作调味佐料。香菜种子有健康支持声誉很高的愈合香料。它具有传统上被称为糖尿病,抗炎和降低胆固醇69年]。此外,它也被用作驱风剂,利尿剂,兴奋剂,增进食欲,refrigerent,壮阳药,analgestic [70年],antihelminthic [71年和血糖过低的72年]。

一些研究者发现c一具有较强的抗菌活性对革兰氏阳性和革兰氏阴性微生物(73年]。同样,脂肪族化合物2 e-alkenals alkanals,从新鲜的叶子中分离出来的c一被发现具有杀菌活动反对沙门氏菌choleraesuis(74年]。

姜

姜是一种地下茎的植物种植在SouthA¢€东亚,中国部分地区和日本、奥地利、拉丁美洲,牙买加和非洲。生姜被用作香料和药物在印度和中国自古以来。姜植物被种植在花盆,国外在海上长时间航行,防止坏血病。香料是在第九世纪的德国和法国和英格兰10世纪的药用价值。

许多精油具有抗菌性由于组件(如麝香草酚的存在,丁香酚,1,8个¢€桉树脑,αA¢€和βA¢A€蒎烯、芳樟醇、αA¢A€松油醇等。由于这些化合物和它们的相对浓度变化从石油到石油和来自不同油占不同的抗菌活性(75年,76年]。

超过四分之三的世界人口仍然依赖于医疗保健的植物和植物提取物。姜被广泛使用在民间药物(阿育吠陀药物和77年]。大约8000个草药已被阿育吠陀,仍在印度使用。大部分的阿育吠陀制剂包含干辣椒和姜。一些报道上可用的挥发油的抗菌性质姜的根茎78年- - - - - -85年,43]。从研究了生姜精油的抗菌活性黑曲霉,酿酒酵母酵母菌种,嗜酸乳杆菌和蜡样芽胞杆菌,由纸琼脂扩散法(78年]。

另一项研究由菲克et al。82年]报告bioassayA¢€引导隔离的抗真菌化合物从一个非洲土地的生姜,生姜左轮枪和识别6 8和10一个¢€姜辣素和6 A¢€gingerdiol为主要抗真菌的原则。化合物活性与13个人类病原体的浓度< 1毫克/毫升。

丁香

丁香(气味清香植物syn。尤金尼亚植物或尤金尼亚caryophyllata)是树的芳香干花蕾属于家庭桃金娘科(86年,77年]。丁香已经使用在印度草医学和中医自古以来。

丁香是用作驱风剂,增加胃中盐酸最终导致改善蠕动(87年]。它也用于牙科的丁香精油用于牙科紧急情况(88年,89年]。此外,丁香拥有其他属性,如anti-mutagenic [90年,抗炎91年),抗氧化剂(86年],anti-ulcerogenic [92年,93年,抗血栓77年和抗94年]。

一些研究人员已经证明有效的抗真菌(95年- - - - - -98年],抗病毒[86年)和抗菌效果的丁香89年,92年,93年,99年- - - - - -101年]。丁香的抗菌活性是由于几个成分的存在,主要是丁香酚,eugenyl醋酸,beta-caryophyllene, 2-heptanone [102年),乙酰丁香酚,alpha-humulene、水杨酸甲酯、异丁香酚、methyl-eugenol [94年),苯propanoides、dehydrodieugenol trans-confireryl醛,biflorin、山柰酚、rhamnocitrin,杨梅酮、没食子酸、鞣花酸、齐墩果酸(89年]。精油的主要成分是phenyl-propanoides如香芹酚、麝香草酚、丁香酚和肉桂醛(77年]。

结论

本文表明,所有的蔬菜、香草和香料正在讨论具有抗菌性。这些植物产品不仅潜在的抗菌药物,还提供其他健康益处。因此本文表明这些蔬菜、香草和香料可以用作原料的漱口水漱口水配方和定期使用可以很容易地准备在家里使用蔬菜和香料可以控制龋齿。天然抗菌药物首选化学同行相比对他们有益的方面。

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